
Desde hace años, la Universidad Camilo José Cela viene creando Cátedras Extraordinarias con el fin de potenciar aspectos fundamentales de la actividad docente e investigadora de tipo interdisciplinar y transversal. Su función, por tanto, es aportar a la sociedad nuevas perspectivas en ámbitos de conocimiento no abordados de manera directa en los currículos universitarios tradicionales. En este contexto conviene resaltar el gran prestigio logrado en los últimos años por la "Cátedra Ferran Adriá", presidida por el mismo Ferran Adriá.
Por ello, la Universidad Camilo José Cela decidió crear una nueva Cátedra Extraordinaria bajo el nombre de Cátedra Toledo de e-learning, para cuya puesta en marcha contactó, en octubre de 2005, con el experto en educación virtual y formación on-line Germán Ruipérez, Director del Laboratorio de Ingeniería Didáctica de la UNED y Premio MEC-UNIVERSIA a cursos universitarios online OCW, quien en mayo de 2007 asumió la dirección de dicha Cátedra Toledo de e-learning.

El Director de la Cátedra Toledo de e-learning, Germán Ruipérez, recibe de manos del actual Ministro de Educación, Ángel Gabilondo, de Emilio Botín (Presidente del Banco Santander) y de varios rectores de universidades españolas, el Premio MEC-UNIVERSIA a uno de los mejores cursos on-line OCW impartidos en las universidades españolas (Valencia, 6 de mayo de 2008).
En septiembre de 2007 la Cátedra Toledo de e-learning inició sus actividades, con un Campus Virtual propio, y ofertando dos cursos interuniversitarios a distancia, que son indiscutibles referentes en el panorama universitario español:
La 2 de TVE emitió un amplio reportaje sobre la última edición, Expocampus 2008: